MEE REBUS

mee rebus @ mee jawa..


resepi dari Nor Azmah..

bahannya @ kuahnya..
satu senduk besar udang kering
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
sedikit halia
lengkuas
semua bahan tu di blend
2 batang serai ~ di ketul
1 senduk besar cili blend
1 senduk besar rempah
2 biji keledek saiz besar ~ rebus
kuib ayam ~ klu nk letak
sedikit minyak untuk menumis

caranya
tumis bahan blend sampai wangi
bubuh cili,rempah dan serai sampai rempah masak
bubuh air rebusan keledek dan keledek yang di blend terlebih dulu
bubuh bahan perasa..gula,garam secukupnya
bila kuah dah agak pekat padamkan api..

bahan sampingan
mee ~ di celur
taugeh ~ di celur
tauhu ~ di goreng
telur ~ di rebus
cili merah ~ di potong
limau ~ belah 2
bawang goreng dan daun sup utk tabur